A corretora de alimentos é uma empresa de serviços que ajuda um produtor, fabricante, importador ou indústria alimentar a comercializar e distribuir os seus produtos. O corretor pode trabalhar como um prestador de serviços independente/auto-empregado ou como representante de uma organização de corretagem de alimentos bem estabelecida no mercado. A sua clientela é normalmente uma mistura de lojas varejistas, distribuidores de alimentos, atacadistas e também redes de supermercados. Se o negócio for bem sucedido, o corretor pode contratar um ou mais assistentes para gerir a documentação e funções contabilísticas em relação ao corretor, bem como novos assistentes de vendas para satisfazer a procura de novos clientes.
Se o corretor trabalha em uma área agricola, geralmente viaja bastante para atender seus clientes de varejo e atacado. Se estiver localizado em uma região urbana, seu território geralmente é menor, mas tem mais oportunidades de negócios devido a grande concentração de empresas na região. Por outro lado, se ele fizer bom uso da internet e tecnologias disponivel, podera trabalhar de seu escritorio ou ate mesmo fazer home office, atendendo um numero maior de clientes por todo o territorio Brasileiro e ate mesmo internacional. Os produtos que comercializa, são freqüentemente fabricados, cultivados, processados e importados de diversos locais por todo o mundo.
Para o fornecedor fabricante, produtor ou importador, contratar um corretor de alimentos para colocar seus produtos no mercado é normalmente mais econômico e facil do que pagar a um vendedor contratado por sua empresa para fazer o trabalho. Como um corretor normalmente trabalha com comissão direta, ele é pago apenas quando o produto é vendido ou comprado por um atacadista ou varejista e não recebe nenhum benefício da empresa. Um vendedor da empresa trabalha tradicionalmente com base no salário mais comissão de suas vendas e alguns benefícios dispendiosos da empresa, como cobertura de saúde, entre outros.
Outras vantagens que se tem ao utilizar os serviços de um corretor de alimentos são economia de tempo, dinheiro e energia. Em vez de se reunir e/ou ligar para representantes de vários fabricantes e produtores para revisar novos produtos e preços dos produtos de suas compras recorrentes, um corretor de alimentos pode apresentar vários tipos e categorias de produtos em um curto espaço de tempo e tambem apresentar os preços e ofertas disponiveis atualizados semanalmente. Isso permite que as empresas revisem rapidamente suas opções e façam escolhas mais acertivas e apropriadas para seus negócios e futuras compras.
Como normalmente o corretor de alimentos se mantém atualizado sobre economia/ dolar, tendências e ofertas do mercado e a introdução de novos produtos, ele é frequentemente visto como uma fonte indispensavel de informações por seus clientes. Geramente os fabricantes e produtores dependem dele para se manter informados sobre os produtos futuros que possam competir com os deles. Varejistas e atacadistas geralmente procuram o corretor de alimentos para orienta-los quando uma promoção ou nova estratégia de vendas pode ser apropriada para se manter em vantagem no mercado. Todas as partes com as quais o corretor de alimentos lida dependem dele para monitorar os níveis de estoque e programarem suas futuras compras, como tambem para a resolução de problemas como possiveis trocas ou devoluções de mercadorias avariadas ou em desacordo com o pedido, envio de nota fiscal e xml para recebimento da carga, boletos atualizados, rastreio de mercadorias/ pedidos, entre outros.
O ensino médio ou similar geralmente se faz necessário para ser um corretor de alimentos. Uma boa parte das pessoas que atuam como corretores de alimentos também optam por alguns cursos universitários como; Administração de empresas, economia… O conhecimento geral em politica, economia e tambem especificamente nas vendas de varejo ou atacado de alimentos é muito útil para facilitar o dia a dia do trabalho.
