É extremamente importante para a saude mantermos uma dieta balanceada, e para alcançarmos esse objetivo é essencial consumir diferentes tipos de frutas todos os dias. No entanto, levalos para o trabalho na bolsa é uma tarefa que pode ser complicada no dia-a-dia, por conta do peso e volume. Por este motivo, é interessante investir em possibilidades desidratadas, que também têm a possibilidade de serem conhecidas como frutas secas. Facilmente encontradas em pequenas embalagens em supermercados ou a granel, as frutas secas, tais como damascos, sultanas (uva passas), ameixas, maçãs e tâmaras vão muito além do seu sabor, conhecidos por oferecerem um toque particular às refeições, são versáteis e permanecem presentes em pratos doces e salgados trazendo constantemente sabor, cor e nutrientes às preparações, proporcionando um sabor agridoce e peculiar, e uma das suas maiores vantagens é que permanecem acessíveis durante todo o ano. Outro ponto positivo é que estes alimentos têm normalmente uma vida útil efectiva de até 6 meses, sem necessidade de os manter na refrigeração.
Fazem parte da rede de alimentos que beneficiam a saúde uma vez que têm um valor nutricional elevado, proporcionam vantagens ao organismo e têm também a possibilidade de serem um aliado na perda de peso uma vez consumidos de uma forma ideal.
Muitas pessoas utilizam frutas secas para substituir os seus doces, mas há que ter cuidado. Embora sejam deliciosos, os frutos secos não devem ser consumidos em excesso, porque têm mais calorias do que a fruta normal. Para fazer uma ideia, 100 gramas de uma fruta seca tem a possibilidade de ter até 3 vezes mais nutrientes do que os frescos – e mais calorias, porque são ricos em carboidratos. Tenha em mente que uma sultana (uva passas), corresponde a uma unidade de uva comum. Isto se deve ao fato de passarem por um processo industrial para remover a água no seu interior, que reúne os açúcares naturais, tornando-os mais doces, e para várias pessoas este elemento pode ajudar a conter o desejo de consumir artigos com açucar refinado. Ao ter um maior teor de fibras, isto ajuda a manter o índice glicémico baixo a moderado e proporciona uma maior saciedade. Consumir nozes poderia ser um plano eficaz para controlar os desejos e minimizar o consumo de doces.
Além disso, o processo de desidratação preserva as suas propriedades naturais e dificulta a sua deterioração, o que prolonga a vida efectiva de tais alimentos. Isto torna possível encontrar as frutas em varias epocas do ano. No entanto, o teor de vitamina C diminui consideravelmente quando a fruta é seca. Isto deve-se ao facto de serem sujeitos a temperaturas mais elevadas durante o processamento.
Este tipo de alimentos tem o potencial de fazer parte de dietas saudáveis, porque continua envolvido na prevenção de patologias cardiovasculares e num melhor controlo glicémico. Por esta razão, a integração das frutas secas nos intervalos entre manhã, almoço e jantar é uma alternativa saudável para o lanche, pois estes têm nutrientes fundamentais para a nossa saúde. A única reserva está relacionada com a porção, que deve ser moderada.
A recomendação diária é de cerca de 30 a 60 gramas de frutas secas, o que varia entre 2 unidades e uma colher de sopa de sultanas (uva passas). É fundamental examinar a porção consumida, porque graças ao seu pequeno tamanho é simples exagerar, aumentando a ingestão de calorias, o que pode levar a um aumento de peso. Lembre-se de que é essencial que o consumo de frutas secas seja combinado com outros alimentos, tais como boas gorduras ou proteínas. Isto porque atrasam a absorção dos açúcares presentes nos frutos, reduzindo ainda mais o índice glicémico do alimento. Além disso, alguns fabricantes adicionam sacarose as frutss secas, o que pode torná-las ainda mais calóricas. Optar pelas possibilidades mais naturais sem adição de açúcares.
benefícios dos frutos secos para o seu corpo:
1. certas frutas secas, como os damascos, são ricos em vitamina A, o que é maravilhoso para a perspectiva e estimula o sistema imunitário.
2. São radicalmente ricos em vitaminas B (tais como B1, B2, B3, B6) e ácido pantoténico, o que é importante para o bom desempenho do sistema neurológico.
3. São ricos em minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês, que possuem funcionalidades estruturais e biológicas vitais para a manutenção da vida.
4. Vários deles, como as ameixas, são ricos em fibras e ajudam a regular o intestino devido ao seu poder laxante.
5. Os frutos secos, como as sultanas (uva passas), têm uma função curativa, porque contribuem para o desenvolvimento dos glóbulos vermelhos e ajudam a combater as patologias renais e mesmo a anemia. Além disso, têm também o potencial de ajudar a prevenir a osteoporose.
6. Certos frutos secos, tais como tâmaras, têm o potencial de ser bons para a tensão arterial, mas tenha cuidado devido ao seu alto valor calórico.
7. Tamaras são também uma enorme fonte de energia instantânea, sendo uma escolha para depois do treino para aqueles que praticam actividade física.
8. Elas satisfazem o desejo de doces sem quebrar a dieta.
