As indústrias de alimentos apresentaram crescimento durante a pandemia de COVID-19 em 2020. Mas, esse cenário vai continuar positivo para os próximos anos?
O crescimento sem dúvidas se deu por conta dos novos hábitos de consumo que foram criados durante a quarentena. Isso nos faz levantar a seguinte questão: Esses hábitos durante a pandemia foram potentes o suficiente para mantê-los conosco nos próximos anos?
Segundo um artigo publicado no blog Useall, antes da pandemia da Covid-19 chegar no Brasil e a quarentena ser imposta, já havia indícios de que o brasileiro estava mudando sua alimentação.
Ainda no artigo, revela que uma pesquisa da Nielsen de 2019 apontou que, na época, 42% dos consumidores estavam mudando seus hábitos de consumo para reduzir o impacto no meio ambiente. Para se ter uma ideia, 30% dos entrevistados estavam mais atentos aos ingredientes que compõem os produtos.
Além disso, a população também indicava uma maior preocupação em adotar uma alimentação mais saudável:
• 57% estava reduzindo a gordura;
• 56% o sal;
• 54% o açúcar;
• 38% alimentos industrializados;
• 34% cafeína;
• 27% lactose;
• 27% o glúten.
Já no supermercado, houve uma maior procura por produtos com adição de fibras, vitaminas e minerais (45%) e alimentos orgânicos (35%).
Com os consumidores realizando suas compras no mercado online, a atenção foi redobrada para estes aspectos, e essa mudança de hábitos dos consumidores fez com que as indústrias tivessem de se adaptar em tempo recorde.
Ainda com este cenário inesperado, houve um crescimento da indústria de alimentos em 2020. Segundo os números levantados pela Neotrust/Compre&Confie (e publicados na Useall), o setor de alimentos e bebidas cresceu 241% no segundo trimestre de 2020.
Mas, até quando esse crescimento da indústria de alimentos continuará? Segundo uma previsão do Brasil Supermercados Online (BSO), a indústria de Alimentos e Bebidas deve movimentar no e-commerce brasileiro, até 2023, cerca de R$48, 65 bilhões.
No entanto, para que isso aconteça, os empresários precisam se preparar e investir em tecnologia. Devem sem dúvidas investir em compras online, canais de venda e marketplaces.
Quanto aos alimentos, a grande tendência para os próximos anos são os snacks. O home office veio para ficar. Ao longo do dia, a mesa de trabalho em casa se tornou o local onde boa parte das pessoas fazem suas refeições. Isso traz uma grande oportunidade para a venda de snacks, principalmente os mais saudáveis.
É importante também se atentar à higiene dos alimentos, o que têm sido uma grande preocupação da população no geral devido ao vírus.
Você tem se adequado às novas tendências dos consumidores?